Koks yra teisingas ledinės arbatos laikymo laikas ir užplikymo temperatūra?

Idealus ledinės arbatos laikymo laikas ir užplikymo temperatūra priklauso nuo naudojamų arbatos lapelių ar arbatos maišelių tipo ir asmeninių pageidavimų. Štai bendra gairė:

Laikymo laikas:

* Karšto virimo būdas: Arbatos lapelius ar arbatos pakelius pamerkite į karštą vandenį 3-5 minutes arba pagal instrukcijas, pateiktas ant arbatos pakuotės.

* Šalto virimo būdas: Jei ruošiate šaltai užplikytą ledinę arbatą, arbatos lapus ar arbatos maišelius pamerkite į šaltą vandenį 8–12 valandų arba net ilgiau, kad skonis būtų stipresnis.

Plikimo temperatūra:

* Karšto virimo būdas: Juodajai arbatai ir oolong arbatai naudokite šviežiai virintą maždaug 212 °F (100 °C) temperatūros vandenį. Žaliajai ir baltajai arbatai naudokite šiek tiek žemesnės temperatūros vandenį – apie 175–185 °F (80–85 °C).

* Šalto virimo būdas: Šaltam alaus gamybai nereikia konkrečios vandens temperatūros, nes mirkymas vyksta kambario temperatūroje arba šaltoje.

Atminkite, kad šios rekomendacijos gali skirtis priklausomai nuo konkrečios arbatos rūšies ir norimo stiprumo bei skonio. Visada pravartu eksperimentuoti ir reguliuoti laikymo laiką bei virimo temperatūrą pagal savo skonį.