Kas yra Wulong arbata?

Ulongo arbata (taip pat rašoma olong arbata ) yra pusiau oksiduota arbata (kai kur tarp žaliosios ir juodosios arbatos), gaminama Kinijoje ir Taivane, o kiek mažesniu mastu – Indijoje, Japonijoje ir Vietname. Wulong arbatos lapai gali būti nuo šviesios iki tamsios spalvos, o skonis gali būti gėlių, vaisių, saldus ar riešutų.

Wulong arbata gaminama iš Camellia sinensis augalo , tas pats augalas, iš kurio gaminama žalioji, juodoji ir baltoji arbata. Skirtumas tarp šių arbatų yra lapų apdorojimo būdas.

- Žaliosios arbatos lapeliai visiškai nesioksiduoja, o juodosios arbatos lapai yra visiškai oksiduoti. Wulong arbatos lapai yra iš dalies oksiduoti, todėl jie turi unikalų skonį ir spalvą.

Ulongo arbatos lapų oksidacijos procesas paprastai vyksta specializuotoje talpykloje, pavyzdžiui, bambukiniame krepšelyje arba nerūdijančio plieno būgninėje, kuri purtoma arba maišoma, kad lapai atsidurtų ore ir pagreitėtų oksidacijos procesas. Šis procesas gali trukti nuo kelių minučių iki kelių valandų, o oksidacijos laipsnis gali labai skirtis priklausomai nuo norimo skonio ir aromato.

Tada lapai skrudinami ir džiovinami , procesas, išsaugantis jų skonį ir aromatą. Wulong arbatą galima gerti karštą arba šaltą, o ją galima plikyti kelis kartus, o kiekvienas paskesnis užplikymas suteikia šiek tiek kitokį skonį ir aromatą.

Wulong arbata dažnai laikoma viena sudėtingiausių ir kvapniausių arbatų pasaulyje, ją labai vertina arbatos žinovai. Yra daug skirtingų ulongo arbatos rūšių, kurių kiekviena turi savo unikalų skonį ir aromatą. Kai kurios iš populiariausių wulong arbatos rūšių yra:

- Tieguanyin

- Dahongpao

- Dankongas

- Dongding Oolong

- Alishan Oolong

Wulong arbata taip pat žinoma dėl galimos naudos sveikatai kurios apima širdies ligų, vėžio ir 2 tipo diabeto rizikos mažinimą. Tai taip pat geras antioksidantų šaltinis, kuris gali padėti apsaugoti ląsteles nuo pažeidimų.