Kas yra baltoji arbata Kinijoje?

Kinijoje baltoji arbata yra arbatos rūšis, kuri yra minimaliai oksiduojama, todėl gaunamas subtilus ir niuansuotas skonis. Jis gaminamas iš jaunų arbatžolės pumpurų ir lapų ir minimaliai apdorojamas, kad išliktų natūralūs skoniai ir savybės.

Štai keletas pagrindinių baltosios arbatos aspektų Kinijoje:

1. Kilmė:Baltoji arbata daugiausia gaminama Kinijos Fudziano provincijoje, ypač vietovėse aplink Fuding, Zhenghe ir Jianyang. Šie regionai garsėja palankiomis klimato ir dirvožemio sąlygomis aukštos kokybės baltosios arbatos auginimui.

2. Veislės:Kinijoje yra keletas žinomų baltosios arbatos veislių, kurių kiekviena turi savo unikalių savybių:

- Baihao Yinzhen (sidabro adata): Tai laikoma prestižiškiausia ir subtiliausia balta arbata. Jį sudaro tik jauni arbatos pumpurai, padengti plonais sidabriniais plaukeliais, todėl skonis yra saldus ir švelnus.

- Bai Mu Dan (baltasis bijūnas): Šiai veislei priklauso ir jauni arbatos pumpurai, ir lapai. Jis siūlo šiek tiek sodresnį skonį, palyginti su Baihao Yinzhen, su subtiliomis gėlių ir vaisių natomis.

- Gong Mei: Gong Mei baltoji arbata susideda iš didesnių lapų ir pumpurų, kuriems leidžiama oksiduotis šiek tiek daugiau nei kitoms baltosioms arbatoms. Jis žinomas dėl savo tvirto ir žemiško charakterio.

3. Perdirbimas:Baltoji arbata apdorojama minimaliai, palyginti su kitomis arbatos rūšimis. Šviežiai nuskinti arbatos lapai ir pumpurai natūraliai nuvysta saulės šviesoje, kad sumažėtų drėgmės kiekis. Tada jie kruopščiai rūšiuojami rankomis ir džiovinami, kad būtų išlaikytas jų subtilus pobūdis.

4. Skonis ir aromatas:Baltoji arbata pasižymi lengvu ir subtiliu skonio profiliu. Tai unikalus subtilaus saldumo, gėlių natų ir augalinio gaivumo užuominos derinys. Baltosios arbatos aromatas paprastai apibūdinamas kaip lengvas ir gaivus, su gėlių ir medaus užuominomis.

5. Nauda sveikatai:Manoma, kad baltoji arbata turi įvairių sveikatą stiprinančių savybių dėl didelės antioksidantų koncentracijos ir minimalios oksidacijos. Tai dažnai siejama su tokia nauda, ​​kaip pagerėjusi širdies sveikata, sumažėjusi tam tikrų vėžio formų rizika ir galimas senėjimą stabdantis poveikis.

Baltoji arbata užima svarbią vietą Kinijos arbatos kultūroje ir yra labai vertinama dėl savo subtilaus skonio ir galimos naudos sveikatai. Arbatos entuziastai visame pasaulyje mėgaujasi dėl unikalių ir gaivių savybių.