Kas atsitinka, kai užšaldote limonadą?

Limonadas sustingsta iki purslų arba šerbetą primenančios konsistencijos, panašios į itališką ledą. Vanduo kristalizuojasi į ledą ir tampa kietas, o cukrus ir kitos ištirpusios kietosios medžiagos išlieka skystos dėl aukštesnių užšalimo taškų. Užšalimo proceso metu įstrigęs oras gali išsiplėsti, todėl limonado tūris padidės.