Kas yra mėlynėse?

- Angliavandeniai: Mėlynės yra geras angliavandenių šaltinis, kiekviena porcija (1/2 puodelio) sudaro apie 15 gramų. Mėlynėse esantys angliavandeniai daugiausia yra paprastų cukrų, tokių kaip gliukozė ir fruktozė, pavidalu.

- Fiber: Mėlynės taip pat yra geras skaidulų šaltinis, kiekviena porcija (1/2 puodelio) sudaro apie 2 gramus. Skaidulos yra svarbios virškinimo sveikatai, nes padeda palaikyti reguliarų žarnyno judėjimą ir gali padėti išvengti vidurių užkietėjimo.

- Vitaminas C: Mėlynės yra geras vitamino C šaltinis, kiekviena porcija (1/2 puodelio) sudaro apie 25% rekomenduojamos paros vertės. Vitaminas C yra svarbus imuninei sveikatai ir padeda apsaugoti organizmą nuo infekcijų.

- Vitaminas K: Mėlynės taip pat yra geras vitamino K šaltinis, kiekviena porcija (1/2 puodelio) sudaro apie 20% rekomenduojamos paros vertės. Vitaminas K yra svarbus kraujo krešėjimui ir kaulų sveikatai.

- Manganas: Mėlynės yra geras mangano šaltinis, kiekviena porcija (1/2 puodelio) sudaro apie 10% rekomenduojamos dienos vertės. Manganas svarbus kaulų sveikatai, taip pat dalyvauja organizmo angliavandenių ir baltymų apykaitoje.

- Antocianinai: Mėlynėse taip pat gausu antocianinų – flavonoidų, suteikiančių vaisiui mėlyną spalvą. Antocianinai pasižymi antioksidacinėmis savybėmis ir manoma, kad jie yra atsakingi už tam tikrą naudą sveikatai, susijusią su mėlynėmis, pavyzdžiui, pagerina širdies sveikatą ir sumažina vėžio riziką.