Kas yra mielių pakaitalas bhature?

Yra keletas pakaitalų, kuriuos galite naudoti mielėms bhature. Tai apima:

- Kepimo soda ir varškė:tai yra labiausiai paplitęs mielių pakaitalas bhature. Lygiomis dalimis sumaišykite sodą ir varškę ir suberkite į miltus. Varškė padės suaktyvinti soda ir sukurti raugo efektą.

- Kepimo milteliai:kepimo milteliai yra dar vienas populiarus mielių pakaitalas bhature. Tai kepimo sodos ir rūgšties, pavyzdžiui, dantų akmenų kremo, derinys. Sumaišius su vandeniu, kepimo milteliai išskirs anglies dioksido dujas, dėl kurių bhature pakils.

- Eno:Eno yra vaisių druska, kuri dažnai naudojama kaip raugas kepiniuose. Tai natrio bikarbonato, citrinos rūgšties ir natrio karbonato mišinys. Sumaišius su vandeniu, Eno išskirs anglies dioksido dujas, dėl kurių bhature padidės.

Jei naudojate kepimo sodą arba Eno kaip mielių pakaitalą, būtinai ją į miltus įpilkite paskutinę. Tai padės išvengti kepimo soda ar Eno reakcijos su kitais miltų ingredientais ir neprarasti rauginimo galios.