7 dalykai, kuriuos reikia atsiminti ruošiant diabeto receptus?

1. Subalansuokite makroelementus :diabetikams skirtuose receptuose užtikrinkite subalansuotą angliavandenių, baltymų ir riebalų santykį. Sutelkite dėmesį į sveikus grūdus, liesus baltymus ir sveikus riebalus.

2. Valdykite angliavandenius: Atkreipkite dėmesį į angliavandenių kiekį ir tipą. Rinkitės sudėtingus angliavandenius, tokius kaip sveiki grūdai, ankštiniai augalai ir nekrakmolingos daržovės.

3. Išmintingai pakeiskite :Daug cukraus turinčius ingredientus, pvz., baltąjį cukrų, pakeiskite natūraliais saldikliais, tokiais kaip stevija, vienuolių vaisiai arba eritritolis. Vietoj nenugriebto pieno naudokite nesaldintą migdolų arba kokosų pieną.

4. Svarbiausia yra pluoštas :Valgykite maistą, kuriame gausu skaidulų, pavyzdžiui, avižas, pupeles, lęšius ir daržoves. Skaidulos padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje.

5. Apriboti nesveikų riebalų kiekį: Rinkitės liesus baltymų šaltinius, tokius kaip žuvis, vištienos krūtinėlė ir tofu. Venkite perdirbtos mėsos ir apribokite sočiųjų ir transriebalų kiekį.

6. Pagardinkite be druskos :sustiprinkite skonį žolelėmis, prieskoniais ir citrusiniais vaisiais. Sumažinkite druskos naudojimą, kad kontroliuotumėte natrio suvartojimą.

7. Porcijos valdymas :atkreipkite dėmesį į porcijų dydį, kad išvengtumėte persivalgymo. Naudokite mažesnes lėkštes ir dubenėlius, kad galėtumėte kontroliuoti porcijas.