Ar kaltinimai apie Stevijos cukraus pakaitalą, keičiantys geną, yra teisingi?

Yra tam tikras susirūpinimas ir skleidžiama klaidinga informacija dėl genetinės stevijos modifikacijos. Tačiau svarbu paaiškinti, kad komercinei gamybai naudojamas stevijos augalas nėra genetiškai modifikuotas.

Saldūs junginiai, esantys stevijos lapuose, žinomi kaip steviolio glikozidai, ekstrahuojami ir išgryninami, kad būtų sukurti maisto ir gėrimų produktuose naudojami stevijos saldikliai. Šie steviolio glikozidai išgaunami naudojant įprastus veisimo metodus be jokios genetinės modifikacijos.

Tam tikri stevijos produktai gali būti perdirbami ir išgryninami, tačiau šie procesai nėra susiję su genetine modifikacija. Daugelio šalių reguliavimo institucijos, tokios kaip JAV maisto ir vaistų administracija (FDA) ir Europos maisto saugos tarnyba (EFSA), įvertino stevijos saldiklių saugą ir patvirtino jų naudojimą kaip maisto priedą.

Jei nerimaujate dėl stevijos gamybos metodų, patartina kreiptis į patikimus šaltinius, tokius kaip moksliniai žurnalai ar reguliavimo agentūros, kad gautumėte tikslią ir įrodymais pagrįstą informaciją.