Kam naudingas testas nustatant nežinomą cukrų?

Benedikto testas: Šis testas naudojamas redukuojančių cukrų, kurie gali reaguoti su Benedikto reagentu ir sudaryti spalvotą produktą, buvimui nustatyti. Redukuojantys cukrūs yra gliukozė, fruktozė ir laktozė. Norint atlikti Benedikto testą, nedidelis cukraus mėginio kiekis įpilamas į mėgintuvėlį, kuriame yra Benedikto reagentas. Tada mėgintuvėlis pašildomas ir stebima tirpalo spalva. Jei tirpalas pasidaro žalias, geltonas arba oranžinis, cukraus mėginyje yra redukuojančio cukraus. Jei tirpalas lieka mėlynas, cukraus mėginyje redukuojančio cukraus nėra.

Seliwanoffo testas: Šis testas naudojamas ketoheksozei ir aldoheksozei atskirti. Ketoheksozės yra cukrūs, kurių antrame anglies atome yra keto grupė (C=O), o aldoheksozės yra cukrūs, kurių pirmame anglies atome yra aldehido grupė (CHO). Norint atlikti Seliwanoff testą, nedidelis cukraus mėginio kiekis įpilamas į mėgintuvėlį su Seliwanoff reagentu. Tada mėgintuvėlis pašildomas ir stebima tirpalo spalva. Jei tirpalas parausta, cukraus mėginys yra ketoheksozė. Jei tirpalas lieka bespalvis, cukraus mėginys yra aldoheksozė.

Molišo testas: Šis testas naudojamas norint nustatyti angliavandenių buvimą. Norint atlikti Molischo testą, nedidelis cukraus mėginio kiekis įpilamas į mėgintuvėlį su Molischo reagentu. Tada mėgintuvėlis pašildomas ir stebima tirpalo spalva. Jei tirpalas pasidaro purpurinis, cukraus mėginyje yra angliavandenių.