Ar tapijokos krakmole yra giladinų, kurių jautrumas yra sisteminė raudonoji vilkligė, kaip gliutino miltų dalis, ir tai sukelia jūsų SLE?

Gliadinas yra baltymas, randamas kviečiuose, rugiuose ir miežiuose. Tai vienas iš dviejų pagrindinių baltymų, sudarančių glitimą, o kitas yra glitimas. Gliadinas yra atsakingas už glitimo turinčių maisto produktų, tokių kaip duona, makaronai ir pica, elastingą tekstūrą.

Tapijokos krakmolas gaminamas iš kasavos augalo šaknų. Tai be glitimo krakmolas, dažnai naudojamas kaip tirštiklis sriubose, padažuose ir pudinguose.

Jei esate jautrus glitimui, gali tekti vengti maisto produktų, kuriuose yra gliadino. Tačiau tapijokos krakmolas yra maistas be glitimo, todėl jį valgyti saugu.