Ar juodųjų gramų miltuose nėra glitimo?

Taip, juodųjų gramų miltuose nėra glitimo. Juodasis gramas, taip pat žinomas kaip urad dal, yra ankštinis augalas ir jame nėra glitimo. Glitimas yra baltymas, randamas kviečiuose, rugiuose ir miežiuose.