Kur galiu rasti glitimo maisto produktų ir jų darinių sąrašą?

Kviečių produktai:

1. Kvietiniai miltai

2. Viso grūdo kvietiniai miltai

3. Kietųjų kviečių miltai

4. Manų kruopų miltai

5. Grahamo miltai

6. Speltų miltai

7. Einkorn miltai

8. Emmero miltai

9. Kamutų miltai

10. Bulgur (skaldyti kviečiai)

11. Kviečių gemalai

12. Kviečių krakmolas

13. Kviečių glitimas

14. Kviečių sėlenos

Miežių produktai:

1. Miežių salyklas

2. Miežiniai miltai

3. Miežių salyklo sirupas

4. Miežių salyklo ekstraktas

5. Miežių grūdai

Rugių produktai:

1. Ruginiai miltai

2. Ruginė duona

3. Rugių krekeriai

4. Rugių uogos

5. Ruginis salyklas

Avižų produktai:

Nors avižos natūraliai yra be glitimo, perdirbimo metu jos gali būti kryžmiškai užterštos. Visada ieškokite sertifikuotų avižų be glitimo.

Kiti glitimo turintys grūdai:

1. Kvietrugių miltai (kviečių ir rugių kryžminimas)

2. Khorasan kviečiai (senoviniai grūdai, kartais parduodami kaip Kamut)

Išvestiniai produktai ir priedai, kurių sudėtyje yra glitimo:

1. Modifikuotas maisto krakmolas (jei jis pagamintas iš kviečių)

2. Mononatrio glutamatas (MSG) (kartais gaunamas iš kviečių)

3. Tekstūruoti augaliniai baltymai (TVP) (gali būti iš kviečių)

4. Maltodekstrinas (gali būti kviečių pagrindu)

5. Alaus mielių ekstraktas (paprastai yra glitimo, nebent pažymėta, kad be glitimo)

6. Hidrolizuoti augaliniai baltymai (gali būti kviečių)

7. Sojų padažas (gali būti kviečių)

8. Seitan (kviečių mėsos alternatyva)

9. Sultinio kubeliai (kartais turi glitimo)

10. Duonos trupiniai (patikrinkite, ar etiketėje nėra glitimo turinčių ingredientų)

11. Skrutonai (dažnai gaminami su kvietine duona)

12. Komunijos vafliai (kartais yra kviečių)

Svarbu pažymėti, kad maisto produktų, kurių sudėtyje yra glitimo, ir jų darinių sąrašas gali skirtis priklausomai nuo regioninių skirtumų ir ingredientų prieinamumo. Visada atidžiai patikrinkite maisto produktų etiketes, ar nėra paslėptų glitimo šaltinių, ir, jei kyla abejonių, rinkitės sertifikuotus produktus be glitimo.