Kokios yra doner kababo savybės?

- Plonai pjaustyta ėriena, jautiena, vištiena arba šios mėsos mišinys.

- Duonos tešla arba pita duona, naudojama kišenei, kurioje laikoma mėsa.

- Pomidorų, agurkų, svogūnų ir salotų griežinėliai, naudojami kaip priedai.

-Jogurto padažas, česnakinis padažas arba aštrus padažas, naudojamas kaip pagardai.

2. Paruošimas:

1. Mėsa pagardinama ir kepama ant vertikalaus iešmo.

2. Mėsai kepant, ji nuo iešmo nuskusta plonais griežinėliais.

3. Duonos tešla suplojama į ploną sluoksnį ir kepama ant kaitlentės arba tandyro orkaitėje.

4. Iškepusi duona supjaustoma, kad susidarytų kišenė.

5. Mėsa dedama į duonos kišenę kartu su priedais.

6. Pagardai dedami pagal skonį.

3. Pateikimas:

„Doner“ kababai dažniausiai patiekiami karšti, suvynioti į popierių ar foliją. Prie jų dažnai pridedamos bulvytės arba ryžiai.