Koks yra riebalų pakaitalo pavyzdys?

Vienas iš riebalų pakaitalo pavyzdžių yra olestra, kuri yra sintetinis riebalų pakaitalas, pagamintas iš sacharozės ir riebalų rūgščių. Jo tekstūra ir pojūtis burnoje yra toks pat kaip riebalų, tačiau jame nėra kalorijų. Olestra dažnai naudojama perdirbtuose maisto produktuose, tokiuose kaip traškučiai ir krekeriai.