Ar neriebus kreminis sūris yra sveikesnis už margariną?

1. Riebalų kiekis:

- Mažo riebumo grietinėlės sūris:kaip rodo pavadinimas, neriebus kreminis sūris turi mažiau riebalų, palyginti su įprastu kreminiu sūriu. Vienoje porcijoje paprastai yra apie 3 gramus riebalų.

- Margarinas:Margarinas paprastai gaminamas iš augalinių aliejų ir gali turėti skirtingą kiekį riebalų, priklausomai nuo rūšies (pvz., įprastas, lengvas arba tepamas). Vidutiniškai vienoje porcijoje yra apie 7-10 gramų riebalų.

2. Sotieji riebalai:

– Neriebus kreminis sūris turi didesnį sočiųjų riebalų kiekį, lyginant su margarinu. Sočiųjų riebalų vartojimas turėtų būti ribojamas, nes gali padidėti MTL (blogojo) cholesterolio kiekis kraujyje, o tai didina širdies ligų riziką.

- Margarine, ypač tuose, kurie pažymėti „sveika širdžiai“ arba „mažai riebalų turintys“, dažnai yra mažiau sočiųjų riebalų nei neriebiame grietinėlės sūryje. Dėl to margarinas yra geresnis pasirinkimas norint sumažinti sočiųjų riebalų suvartojimą.

3. Nesotieji riebalai:

- Mažai riebaus kreminio sūrio nesočiųjų riebalų kiekis yra mažas, o margarinas paprastai yra geras nesočiųjų riebalų, ypač mononesočiųjų ir polinesočiųjų riebalų, šaltinis. Šie nesotieji riebalai gali padėti sumažinti MTL cholesterolio kiekį ir pagerinti širdies sveikatą.

4. Cholesterolis:

– Neriebaus kreminio sūrio sudėtyje yra cholesterolio dėl pieninės kilmės. Cholesterolio suvartojimas turėtų būti ribojamas, kad būtų palaikoma širdies sveikata.

– Margarinas, pagamintas iš augalinių aliejų, natūraliai neturi cholesterolio.

5. Kalorijos:

– Mažo riebumo grietinėlės sūris ir margarinas turi panašų kalorijų skaičių. Kiekvienoje porcijoje paprastai yra apie 50–60 kalorijų.

6. Natris:

– Tiek neriebiame grietinėlės sūryje, tiek margarine dažnai yra natrio, kurio reikia vartoti saikingai, kad būtų palaikomas sveikas kraujospūdžio lygis.

7. Vitaminai ir mineralai:

- Mažo riebumo grietinėlės sūris suteikia tam tikrų vitaminų ir mineralų, tokių kaip vitaminas A, riboflavinas ir kalcis, nes jame yra pieno.

- Margarinas gali būti praturtintas vitaminais A ir D, o kartais jo sudėtyje yra augalinių sterolių, kurie gali padėti sumažinti cholesterolio pasisavinimą.

8. Paplitimas:

- Neriebus grietinėlės sūris paprastai yra labiau tepamas nei margarinas, todėl jį patogiau naudoti ant sumuštinių, riestainių ar krekerių.

9. Skonis ir tekstūra:

- Neriebus kreminis sūris yra aštraus, kreminio skonio ir minkštos, tepamos tekstūros.

- Margarinas yra neutralaus skonio ir panašios į sviesto tekstūrą, tačiau gali skirtis priklausomai nuo rūšies ir naudojamų ingredientų.

10. Naudojimas:

- Neriebus kreminis sūris dažniausiai naudojamas padažams, užtepėlėms ir kaip įvairių patiekalų, pavyzdžiui, sūrio pyragų, pagrindas.

– Margarinas naudojamas kaip užtepėlė, kepant, kaip kepimo aliejaus pakaitalas.

Apibendrinant galima pasakyti, kad nors neriebaus kreminio sūrio riebumas gali būti mažesnis, palyginti su įprastu grietinėlės sūriu, margarinas pasižymi geresne maistine charakteristika, atsižvelgiant į sočiųjų riebalų, nesočiųjų riebalų ir cholesterolio kiekį. Tačiau specifinė maistinė vertė ir poveikis sveikatai gali skirtis priklausomai nuo neriebaus kreminio sūrio ar margarino prekės ženklo ir rūšies.

Svarbu patikrinti mitybos etiketes ir pasirinkti produktus, atitinkančius jūsų individualius mitybos poreikius ir pageidavimus.