Ar margarinas turi transriebalų rūgščių?

Priklausomai nuo margarino rūšies ir gamybos proceso, margarine gali būti arba nebūti transriebalų rūgščių.

Tradiciškai margarinas buvo gaminamas iš dalies hidrinant augalinius aliejus, todėl susidarė transriebalų rūgštys. Tačiau pastaraisiais metais daugelis margarino gamintojų pradėjo naudoti nehidrintus arba mažai riebalų turinčius aliejus, tokius kaip rapsų aliejus, sojų aliejus arba palmių aliejus. Šios rūšies margarinuose paprastai yra labai mažai transriebalų rūgščių, jei tokių yra.

Transriebalų rūgštys yra nesveikos ir yra susijusios su įvairiomis sveikatos problemomis, įskaitant širdies ligas, insultą ir 2 tipo diabetą. Todėl paprastai rekomenduojama rinktis margarinus, kuriuose yra mažai transriebalų rūgščių, arba tuos, kurie pagaminti iš nehidrintų aliejų.

Pirkdami margariną, peržiūrėkite mitybos faktų etiketę, kad pamatytumėte transriebalų rūgščių kiekį vienoje porcijoje. Siekite rinktis margarinus, kurių vienoje porcijoje yra 0 gramų transriebalų rūgščių.