Kodėl traškučiuose naudojami antioksidantai?

Paprastai į traškučius nededama antioksidantų. Dažniau jų dedama į maistą, kuriame yra nesočiųjų riebalų, pavyzdžiui, augalinius aliejus, užtepėles ir riešutų gaminius, kad būtų išsaugota. Traškučiai paprastai gaminami iš bulvių ar kitų daržovių, kurios supjaustomos ir kepamos aliejuje ir turi mažai drėgmės.