Kas yra šlifavimo cukraus pakaitalas?

Demerara cukrus: Tai žaliavinio cukraus rūšis, kurios kristalų dydis yra šiek tiek didesnis nei granuliuoto cukraus. Jis vis tiek yra mažiau rupus nei šlifuojantis cukrus, todėl jūsų kepiniams suteiks šiek tiek kitokią tekstūrą. Demerara cukrus taip pat turi šiek tiek melasos skonį, kuris gali suteikti jūsų kepimui gilumo.

Turbinado cukrus: Tai dar viena žaliavinio cukraus rūšis, panaši į Demerara cukrų. Jis yra šiek tiek mažesnio kristalo dydžio nei Demerara cukraus, todėl jis ištirps greičiau. Turbinado cukrus taip pat yra šiek tiek mažiau panašus į melasą nei Demerara cukrus.

Rudasis cukrus: Tai baltojo cukraus ir melasos derinys. Jis turi stambesnę tekstūrą nei granuliuotas cukrus, o skonis yra sodrus, panašus į melasą. Daugelyje receptų rudasis cukrus gali būti naudojamas kaip šlifavimo cukraus pakaitalas, tačiau jis suteiks jūsų kepiniams šiek tiek kitokį skonį ir tekstūrą.

Baltojo cukraus kristalai: Tai įprasti cukraus kristalai, kurie susikristalizavo į didesnius kristalus. Daugelyje receptų jie gali būti naudojami kaip šlifavimo cukraus pakaitalas, tačiau jie ištirps greičiau nei Demerara ar Turbinado cukrus.