Kokie yra geri receptai naudojant raudonąsias pupeles ir ryžius?

Štai keletas paprastų ir skanių raudonųjų pupelių ir ryžių receptų, kuriuos galite išbandyti:

Klasikinės raudonosios pupelės ir ryžiai:

Ingredientai:

- 1 svaras džiovintų raudonųjų pupelių, surūšiuotų ir nuplautų

- 6 puodeliai vandens

- 1 kumpio kulno arba rūkytos kalakutienos sprandinė

- 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus

- 1 didelis svogūnas, supjaustytas

- 2 žalios paprikos, supjaustytos

- 2 saliero šonkauliai, susmulkinti

- 2 skiltelės česnako, susmulkintos

- 1 arbatinis šaukštelis džiovintų čiobrelių

- 1 arbatinis šaukštelis druskos

- ½ arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų

- 2 puodeliai ilgagrūdžių baltųjų ryžių

- pjaustytų žalių svogūnų ir petražolių, papuošimui

Instrukcijos:

1. Dideliame puode arba olandiškoje orkaitėje sumaišykite raudonąsias pupeles ir 6 puodelius vandens. Užvirinkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite apie valandą arba tol, kol pupelės suminkštės.

2. Išimkite iš puodo kumpio kulną arba kalakutienos sprandinę, leiskite šiek tiek atvėsti, tada susmulkinkite mėsą ir atidėkite į šalį.

3. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Sudėkite svogūną, papriką ir salierą ir kepkite, kol suminkštės. Suberkite česnaką, čiobrelius, druską, pipirus ir dar minutę pakepinkite.

4. Į puodą su pupelių sultiniu vėl sudėkite virtas pupeles, kumpį ir kalakutieną bei daržovių mišinį. Maišykite, kad susijungtumėte. Užvirinkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite apie 30 minučių arba kol skoniai susilies.

5. Atskirame puode išvirkite baltuosius ryžius pagal pakuotės instrukcijas.

6. Kartu patiekite raudonąsias pupeles ir ryžius, papuoštus smulkintais žaliais svogūnais ir petražolėmis. Mėgaukitės!

Cajun stiliaus raudonos pupelės ir ryžiai:

Ingredientai:

- 1 svaras džiovintų raudonųjų pupelių, surūšiuotų ir nuplautų

- 6 puodeliai vandens

- 1 svaras andouille dešros, supjaustytos

- 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus

- 1 didelis svogūnas, supjaustytas

- 2 žalios paprikos, supjaustytos

- 2 saliero šonkauliai, susmulkinti

- 2 skiltelės česnako, susmulkintos

- 1 arbatinis šaukštelis džiovintų čiobrelių

- 1 arbatinis šaukštelis druskos

- ½ arbatinio šaukštelio kajeno pipirų

- ¼ arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų

- 2 puodeliai ilgagrūdžių baltųjų ryžių

- pjaustytų žalių svogūnų ir petražolių, papuošimui

Instrukcijos:

1. Kaip ir pagal klasikinį raudonųjų pupelių ir ryžių receptą, virkite raudonąsias pupeles 6 puodeliuose vandens, kol jos suminkštės.

2. Kol pupelės kepa, didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Sudėkite andouille dešrą ir kepkite, kol apskrus. Išimkite iš keptuvės ir atidėkite į šalį.

3. Į keptuvę sudėkite svogūną, paprikas ir salierą ir kepkite, kol suminkštės. Įpilkite česnako, čiobrelių, druskos, kajeno pipirų ir juodųjų pipirų ir dar minutę pakepkite.

4. Sudėkite virtas pupeles, Andouille dešrą ir daržovių mišinį atgal į puodą su pupelių sultiniu. Maišykite, kad susijungtumėte. Užvirinkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite apie 30 minučių arba kol skoniai susilies.

5. Išvirkite baltuosius ryžius pagal pakuotės instrukcijas.

6. Kartu patiekite raudonąsias pupeles ir ryžius, papuoštus smulkintais žaliais svogūnais ir petražolėmis. Mėgaukitės!

Šiuose receptuose siūlomi klasikinio patiekalo variantai, tyrinėjami tiek klasikiniai, tiek Cajun stiliaus skoniai. Mėgaukitės!