Kokius pokyčius aspartamas padarytų rūgščioje aplinkoje?
Konkrečiai, aspartamas hidrolizuojasi į jo sudedamąsias aminorūgštis, būtent asparto rūgštį ir fenilalaniną. Aspartamo hidrolizė pagreitėja rūgštinėmis sąlygomis dėl amido jungties protonavimo, todėl jis yra jautresnis vandens atakai.
Todėl rūgščioje aplinkoje aspartamas suskaidytų į jo sudedamąsias aminorūgštis, todėl prarastų jo saldinamąsias savybes.
Maistas ir gėrimai
Kitos Sveikas Receptai
- Kokie traškučiai yra sveikiausi?
- Kiek sveika citrinų sulčių dieta?
- Kokius principus reikia atsiminti gaminant maistą, kuriame
- Ką vynuogių odelė veikia galutinę produkciją?
- Kaip padaryti, kad maistas būtų mažiau saldus?
- Kaip kovoti su liūdnai Spanguolių sultys
- Ar geriau valgyti agurkus su odele ar be jų?
- Koks maistas yra geriausias A kraujo grupę turinčiam žmog
- Koks yra „Gatorade“ receptas?
- Kas yra kietas maistas?
Kitos Sveikas Receptai
- Diabetinė Receptai
- Glitimo Receptai
- žalias
- Mažas Cal Receptai
- Mažai angliavandenių receptai
- Mažas riebalų receptai
- Kitos Sveikas Receptai
- Pietų paplūdimio dieta Receptai
- vegan Receptai
- Vegetariška Receptai
- Svoris Watchers Receptai
