Kokios dvi galimybės skatina sveiką mitybą gaminant konditerijos gaminius?

1. Vietoj rafinuotų miltų naudokite viso grūdo miltus. Viso grūdo miltai yra nesmulkinti grūdai, kuriuose yra visos trys branduolio dalys – sėlenos, gemalas ir endospermas. Dėl to jis yra geras skaidulų, vitaminų, mineralų ir antioksidantų šaltinis. Iš rafinuotų miltų buvo pašalintos sėlenos ir gemalai, todėl jie turi mažesnę maistinę vertę.

2. Vietoj sviesto naudokite sveikus aliejus. Sveiki aliejai, tokie kaip alyvuogių aliejus, rapsų aliejus ir avokadų aliejus, turi daug mononesočiųjų ir polinesočiųjų riebalų, kurie gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį ir sumažinti širdies ligų riziką. Svieste yra daug sočiųjų riebalų, kurie gali padidinti cholesterolio kiekį ir padidinti širdies ligų riziką.