Kas yra sveikas ghi ar aliejus?

* Skaidrus sviestas

* Pagaminta iš karvės pieno

* Daug sočiųjų riebalų (62%)

* Sudėtyje yra vitaminų A, E ir K

* Turi aukštą dūmų temperatūrą (485°F)

* Tinka kepti ir troškinti

Aliejus

* Gaunamas iš augalų arba sėklų

* Gali būti mononesočiųjų (alyvuogių aliejus, rapsų aliejus) arba polinesočiųjų (linų sėmenų aliejus, graikinių riešutų aliejus)

* Mažiau sočiųjų riebalų nei ghi

* Sudėtyje yra nepakeičiamų riebalų rūgščių

* Turi aukštą dūmų tašką (iki 450°F)

* Tinka kepti, troškinti ir kepti

Ghi nauda sveikatai

* Gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį

* Gali sumažinti uždegimą

* Gali pagerinti virškinimą

* Gali sustiprinti imunitetą

Aliejaus nauda sveikatai

* Gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį

* Gali sumažinti uždegimą

* Gali pagerinti širdies sveikatą

* Gali sumažinti kai kurių vėžio rūšių riziką

Apskritai, ir ghi, ir aliejus gali būti sveiki, kai vartojami saikingai. Ghi yra geras pasirinkimas kepti ir troškinti, o aliejus yra geras pasirinkimas kepimui, troškinimui ir kepimui.

Renkantis kepimo riebalus, svarbu atsižvelgti į šiuos veiksnius:

* Riebalų dūmų taškas

* Riebalų maistinė vertė

* Jūsų asmeniniai pageidavimai