Kokie vitaminai yra artišokuose?

- Vitaminas C :Šis vitaminas svarbus imuninei sveikatai, kolageno sintezei ir apsaugai nuo ląstelių pažeidimo. Artišokai sudaro apie 10% rekomenduojamos vitamino C paros normos 100 gramų porcijoje.

- Vitaminas K :Šis vitaminas vaidina lemiamą vaidmenį kraujo krešėjimui, kaulų sveikatai ir kalcio kiekio reguliavimui organizme. Artišokai yra puikus vitamino K šaltinis, suteikiantis daugiau nei 30% rekomenduojamos paros normos 100 gramų porcijai.

- Folatai (vitaminas B9) :Foliatas yra būtinas DNR sintezei, raudonųjų kraujo kūnelių susidarymui ir smegenų vystymuisi. Artišokai yra geras folatų šaltinis, kurių 100 gramų porcijoje yra apie 10% rekomenduojamos paros normos.

- Niacinas (vitaminas B3) :Niacinas svarbus medžiagų apykaitai, nervų veiklai ir virškinimo sistemos sveikatai palaikyti. Artišokuose yra nedidelis niacino kiekis, maždaug 5% rekomenduojamos paros normos 100 gramų porcijoje.

- Vitaminas B6 :Šis vitaminas dalyvauja daugelyje kūno funkcijų, įskaitant medžiagų apykaitą, neurotransmiterių sintezę ir raudonųjų kraujo kūnelių susidarymą. Artišokuose yra nedidelis vitamino B6 kiekis, maždaug 5% rekomenduojamos paros normos 100 gramų porcijoje.

Be šių vitaminų, artišokuose taip pat yra kitų naudingų maistinių medžiagų, įskaitant kalį, magnį, fosforą ir skaidulų.