Kaip ruošiatės apsinuodijimui maistu?

Prevencija

Geriausias būdas pasiruošti apsinuodijimui maistu – pirmiausia užkirsti tam kelią. Štai keletas patarimų, kaip apsisaugoti nuo apsinuodijimo maistu:

* Dažnai plaukite rankas su muilu ir vandeniu, ypač po to, kai naudojatės vonios kambariu, tvarkote žalią mėsą, paukštieną ar kiaušinius ir prieš valgydami.

* Kepkite mėsą, paukštieną ir žuvį iki tinkamos vidinės temperatūros. Naudokite maisto termometrą, kad įsitikintumėte, jog mėsos ir paukštienos vidinė temperatūra yra bent 165 laipsnių pagal Farenheitą, o žuvies vidaus temperatūra yra bent 145 laipsnių pagal Farenheitą.

* Greitai gendančius maisto produktus nedelsdami atšaldykite arba užšaldykite.

* Užšaldytus maisto produktus atitirpinkite šaldytuve arba mikrobangų krosnelėje, o ne ant prekystalio.

* Jei abejojate, išmeskite. Jei nesate tikri, ar maistas yra saugus valgyti, geriausia būti atsargiems ir jį išmesti.

Gydymas

Jei apsinuodijote maistu, yra keletas dalykų, kuriuos galite padaryti, kad jį išgydytumėte:

* Likite namuose ir ilsėkitės.

* Gerkite daug skysčių, kad pakeistumėte skysčius, kurių netenkate dėl vėmimo ir viduriavimo.

* Valgykite mažais, dažnai lengvai virškinamo maisto produktais.

* Venkite aštraus, riebaus ar daug skaidulų turinčio maisto.

* Nereceptiniai vaistai, tokie kaip ibuprofenas ar acetaminofenas, gali padėti sumažinti skausmą ir karščiavimą.

* Jei vemiate arba stipriai viduriuojate, jums gali tekti gultis į ligoninę, kad galėtumėte leisti į veną skysčių ir gydytis.

Atkūrimas

Dauguma apsinuodijimo maistu atvejų išnyks per kelias dienas. Tačiau kai kuriems žmonėms gali pasireikšti sunkesni simptomai, kurie gali tęstis savaites ar net mėnesius. Jei pasireiškia sunkūs simptomai, svarbu kreiptis į gydytoją.

Patarimai, kaip apsisaugoti nuo apsinuodijimo maistu gaminant maistą namuose

* Pirkinių krepšelyje, pjaustymo lentoje ir šaldytuve atskirkite žalią mėsą, paukštieną ir jūros gėrybes nuo kitų maisto produktų.

* Žaliam ir termiškai apdorotam maistui tvarkyti naudokite skirtingus indus.

* Po naudojimo pjaustymo lentas ir stalviršius nuvalykite karštu muiluotu vandeniu.

* Kepkite mėsą, paukštieną ir jūros gėrybes iki tinkamos vidinės temperatūros.

* Greitai gendančius maisto produktus atšaldykite arba užšaldykite per 2 valandas nuo gaminimo ar atšildymo.

* Prieš patiekdami likučius pašildykite iki 165 laipsnių pagal Farenheitą.

* Nusiplaukite rankas su muilu ir vandeniu po to, kai tvarkote maistą, naudodamiesi vonios kambariu ar palietę šiukšles.

* Laikykite virtuvę švarią ir be kenkėjų.