Kokia lęšių nauda sveikatai?

Lęšiai yra ankštinių augalų rūšis, kurioje gausu maistinių medžiagų. Jie yra geras baltymų, skaidulų, geležies, folio rūgšties ir kalio šaltinis. Lęšiuose taip pat yra fitonutrientų, kurie yra augaliniai junginiai, turintys antioksidacinių ir priešuždegiminių savybių.

Kai kurios lęšių naudos sveikatai yra šios:

* Sumažėjusi širdies ligų rizika: Lęšiai gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį ir kraujospūdį – du pagrindinius širdies ligų rizikos veiksnius. Lęšiuose esanti ląsteliena gali padėti susijungti su cholesteroliu ir neleisti jam patekti į kraują. Lęšiuose esantis folio rūgštis gali padėti sumažinti homocisteino, kito širdies ligų rizikos veiksnio, kiekį.

* Sumažėjusi insulto rizika: Lęšiai gali padėti sumažinti insulto riziką, nes mažina kraujospūdį ir pagerina kraujotaką. Lęšiuose esantis pluoštas taip pat gali padėti sumažinti uždegimą, kuris yra pagrindinis insulto rizikos veiksnys.

* Sumažėjusi 2 tipo diabeto rizika: Lęšiai gali padėti stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje ir pagerinti jautrumą insulinui – du svarbūs 2 tipo diabeto valdymo veiksniai. Lęšiuose esančios skaidulos gali padėti sulėtinti cukraus įsisavinimą į kraują, o tai užkerta kelią cukraus šuoliams kraujyje. Lęšiuose esantys baltymai taip pat gali padėti pagerinti jautrumą insulinui.

* Geresnė virškinimo sistema: Lęšiai yra geras skaidulų šaltinis, kuris yra būtinas gerai virškinimui. Pluoštas gali padėti sutvirtinti išmatas ir palengvinti jų pasišalinimą. Tai taip pat gali padėti išvengti vidurių užkietėjimo ir viduriavimo. Lęšiuose esantys probiotikai taip pat gali padėti pagerinti žarnyno mikrobiomą, o tai svarbu bendrai sveikatai.

* Sumažėjusi tam tikrų vėžio rūšių rizika: Kai kurie tyrimai parodė, kad lęšių valgymas gali būti susijęs su sumažėjusia tam tikrų vėžio rūšių, tokių kaip gaubtinės žarnos vėžys ir krūties vėžys, rizika. Lęšiuose esanti ląsteliena gali padėti apsaugoti gaubtinės žarnos ląsteles nuo pažeidimų, o lęšiuose esančios fitocheminės medžiagos gali padėti kovoti su vėžinėmis ląstelėmis.

Lęšiai yra sveikas ir universalus maistas, kuriuo galima mėgautis įvairiais būdais. Jų galima dėti į sriubas, salotas, troškinius ir troškinius. Jie taip pat gali būti naudojami kaip mėsos pakaitalas tacos, mėsainiuose ir kituose patiekaluose.