Koks yra veganų receptas

* 1 puodelis sausų lęšių

* 2 puodeliai vandens

* 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus

* 1/2 svogūno, susmulkinto

* 2 skiltelės česnako, susmulkintos

* 1 arbatinis šaukštelis maltų kmynų

* 1 arbatinis šaukštelis maltos kalendros

* 1/2 arbatinio šaukštelio ciberžolės

* 1/4 arbatinio šaukštelio druskos

* 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų

* 1/2 puodelio kapotos šviežios kalendros

Instrukcijos

1. Vidutiniame puode sumaišykite lęšius, vandenį ir žiupsnelį druskos. Užvirinkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite 15-20 minučių arba kol lęšiai suminkštės.

2. Kol lęšiai kepa, didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite svogūną ir kepkite, kol suminkštės, apie 5 minutes. Įpilkite česnako, kmynų, kalendros, ciberžolės, druskos ir pipirų ir virkite dar 1 minutę arba kol pasidarys kvapnus.

3. Į keptuvę supilkite virtus lęšius ir 1/2 puodelio virimo skysčio. Užvirinkite ir virkite 5 minutes arba kol padažas sutirštės.

4. Įmaišykite kalendrą ir patiekite.

Patarimai

* Norėdami paruošti dalą iš anksto, virkite jį pagal instrukcijas ir leiskite visiškai atvėsti. Dalį laikykite sandariame inde šaldytuve iki 3 dienų. Paruošę patiekti, pakaitinkite dalą ant mažos ugnies, kol sušils.

* Dal – universalus patiekalas, kurį galima patiekti su įvairiais priedais. Patiekite su ryžiais, naanu, roti ar mėgstama duona. Taip pat galite pridėti daržovių, pavyzdžiui, špinatų, lapinių kopūstų ar morkų.