Kokie yra veganiškų jautienos džiūvėsių receptai?

Seitan Jerky

Ingredientai:

- 1 svaras seitano

- ½ puodelio sojos padažo

- ¼ puodelio skystų dūmų

- 1 valgomasis šaukštas rudojo cukraus

- 1 valgomasis šaukštas klevų sirupo

- 2 arbatiniai šaukšteliai čili miltelių

- 2 arbatiniai šaukšteliai česnako miltelių

- 2 arbatiniai šaukšteliai svogūnų miltelių

- 1 arbatinis šaukštelis rūkytos paprikos

- 1 arbatinis šaukštelis jūros druskos

Instrukcijos:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180°F.

2. Seitaną supjaustykite plonomis juostelėmis.

3. Dideliame dubenyje sumaišykite seitaną, sojų padažą, skystą dūmą, rudąjį cukrų, klevų sirupą, čili miltelius, česnako miltelius, svogūnų miltelius, rūkytą papriką ir jūros druską.

4. Išmeskite, kad sujungtumėte.

5. Ant kepimo popieriumi išklotos skardos paskleiskite seitano juosteles.

6. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 4-6 valandas arba kol seitanas išdžius ir suminkštės.

7. Mėgaukitės savo veganišku trūkčiojimu!

Tempeh Jerky

Ingredientai:

- 12 uncijų. tempeh, supjaustyti 1/4 colio storio griežinėliais

- 1/4 puodelio sojos padažo

- 1/4 puodelio skystų dūmų

- 2 šaukštai klevų sirupo

- 1 valgomasis šaukštas maltų juodųjų pipirų

- 1 šaukštelis česnako miltelių

- 1 šaukštelis svogūnų miltelių

- 1 šaukštelis rūkytos paprikos

- 1/4 šaukštelio kajeno pipirų

Instrukcijos:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 170°F (75°C).

2. Dideliame dubenyje sumaišykite visus ingredientus.

3. Išmeskite tempeh, kad pasidengtų marinatu.

4. Tempeh vienu sluoksniu paskleiskite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.

5. Kepkite 4-5 valandas arba tol, kol tempeh bus sausa ir kramtoma.

6. Prieš mėgaudamiesi, leiskite tempeh visiškai atvėsti!