Kada lazanija buvo išrasta data?

Nėra vienos galutinės lazanijos išradimo datos. Seniausias žinomas lazanijos patiekalas datuojamas XIII a. 1284 m. tekste minima „lasaña“, o jos komponentai išvardyti kaip tešlos lakštai, kurie kepami, tada sluoksniuojami su „sūriu, kiaušiniu ir prieskoniais“. Tai reiškia, kad lazanijos tikriausiai egzistavo tam tikra forma iki šio laikotarpio. Be to, archeologiniai įrodymai rodo, kad senovės graikai ir romėnai valgė pyragaičius, kurie iš esmės buvo dideli makaronų lakštai, kurie dažnai buvo patiekiami su sūriu (manoma, kad pavadinimas kilęs iš graikiško žodžio Laganon:didelis plokščias makaronų lakštas). Be to, patiekalas, sudarytas iš naminių makaronų lakštų, padengtų rikotos sūriu, kilęs iš senovės Romos, kai vietoj to jie naudodavo duonos lakštus, o Italijoje jis vis dar parduodamas gatvių kampuose kaip pica bianca (nors kai kurie teigia, kad šis patiekalas buvo senesnis nei romėnų civilizacija. kai romėnai makaronus pristatė tik maždaug 303 m. pr. Kr.)