Kodėl Chanuką įprasta valgyti latkes ir spurgas?

Latkes yra kepti bulviniai blynai, kurie yra tradicinis Chanukos maistas. Paprastai jie gaminami iš tarkuotų bulvių, svogūnų, kiaušinių ir miltų bei kepami aliejuje. Latkes dažnai patiekiami su obuolių padažu arba grietine.

Teigiama, kad tradicija valgyti latkes per Chanuką kilo iš Juditos istorijos. Istorijoje Judita pasinaudojo savo grožiu, kad suviliotų Asirijos generolą Holoferną. Kai jis užmigo, ji nukirto jam galvą jo paties kardu. Tada žydai naudojo aliejų iš jo lempos gamindami latkes, kaip savo pergalės prieš asirus simbolį.

Spurgos

Spurgos yra dar vienas tradicinis Chanukos maistas. Paprastai jie kepami aliejuje ir dažnai užpildomi želė ar uogiene. Spurgos taip pat yra Chanukos simbolis, nes jos yra apvalios, kaip monetos, kuriomis makabiečiai mokėjo už aliejų, kurio jiems reikėjo Jeruzalės šventyklai iš naujo pašventinti.

Be latkų ir spurgų, yra daug kitų tradicinių Chanukos maisto produktų, įskaitant matzah kamuoliukų sriubą, chalą ir sufganiyot. Visi šie maisto produktai valgomi siekiant švęsti Chanukos stebuklus ir žydų tautos pergalę prieš savo engėjus.