Ar ciberžolė ir šafranas yra tas pats?

Ciberžolė ir šafranas yra prieskoniai, kilę iš imbiero šeimos augalų, tačiau jie nėra vienodi. Ciberžolė gaminama iš ciberžolės augalo šaknų, o šafranas – iš šafrano kroko žiedo stigmų.

Ciberžolė

* Spalva:tamsiai geltona arba oranžinė

* Skonis:šiltas, žemiškas, šiek tiek kartokas

* Naudojimas:ciberžolė naudojama daugelyje Indijos patiekalų, taip pat kitose Azijos virtuvėse. Jis taip pat naudojamas kaip natūralus maisto dažiklis.

* Nauda sveikatai:Ciberžolė yra galingas antioksidantas ir priešuždegiminis. Įrodyta, kad jis turi daug naudos sveikatai, įskaitant širdies ligų, vėžio ir Alzheimerio ligos rizikos mažinimą.

Šafranas

* Spalva:tamsiai raudona arba oranžinė-raudona

* Skonis:saldus, šiek tiek gėlių, su kartumo atspalviu

* Naudojimas:šafranas naudojamas daugelyje Artimųjų Rytų, Azijos ir Europos patiekalų. Jis taip pat naudojamas kaip natūralus maisto dažiklis.

* Nauda sveikatai:šafranas yra geras antioksidantų šaltinis ir įrodyta, kad jis turi daug naudos sveikatai, įskaitant nuotaikos gerinimą, nerimo mažinimą ir atminties gerinimą.

Palyginimas

| Ypatybė | Ciberžolė | Šafranas |

|---|---|---|

| Spalva | Giliai geltona arba oranžinė | Sodriai raudona arba oranžinė raudona |

| Skonis | Šiltas, žemiškas, šiek tiek kartokas | Saldus, šiek tiek gėlėtas, su kartumo atspalviu |

| Naudojimas | Indijos patiekalai, kitos Azijos virtuvės, natūralūs maistiniai dažikliai | Artimųjų Rytų, Azijos, Europos patiekalai, natūralūs maistiniai dažikliai |

| Nauda sveikatai | Antioksidantas, priešuždegiminis, mažina širdies ligų, vėžio, Alzheimerio ligos riziką | Antioksidantas, gerina nuotaiką, mažina nerimą, gerina atmintį |

| Kaina | Santykinai nebrangiai | Labai brangu |

Apskritai, ciberžolė ir šafranas yra du labai skirtingi prieskoniai, turintys skirtingą skonį, naudojimą ir naudą sveikatai.