Kaip sukurti Kalifornijos stiliaus meniu?

Kalifornijos virtuvė yra skirta naudoti šviežius, sezoninius ingredientus, kurie, kai tik įmanoma, gaminami vietoje. Tai reiškia, kad į savo patiekalus įtraukite daug vaisių, daržovių ir žolelių. Kai kurie populiarūs Kalifornijos ingredientai yra avokadai, pomidorai, braškės, artišokai, šparagai ir bazilikas.

2 veiksmas:naudokite ryškius skonius

Kalifornijos virtuvė nebijo drąsių skonių. Tai reiškia, kad norint sukurti skanius ir įdomius patiekalus, reikia naudoti įvairias žoleles, prieskonius ir padažus. Kai kurie įprasti Kalifornijos skoniai yra česnakai, svogūnai, kalendra, kmynai, čili pipirai ir citrusiniai vaisiai.

3 veiksmas:darykite tai paprastai

Kalifornijos virtuvė dažnai pasižymi savo paprastumu. Tai reiškia, kad reikia naudoti kelis pagrindinius ingredientus, kad sukurtumėte patiekalus, kurių skoniai išryškėtų. Pavyzdžiui, paprasta ant grotelių kepta lašišos filė, patiekiama su skrudintomis daržovėmis, yra klasikinis Kalifornijos patiekalas.

4 veiksmas:kepkite mėsą ir daržoves ant grotelių

Kepimas ant grotelių ir skrudinimas yra du populiarūs gaminimo būdai Kalifornijos virtuvėje. Taip yra todėl, kad jie abu padeda išryškinti natūralų ingredientų skonį. Kepdami ant grotelių būtinai naudokite kokybišką kepsninę, kuri tolygiai paskirstys šilumą. Kepdami būtinai naudokite karštą orkaitę ir prieš kepdami daržoves aptepkite alyvuogių aliejumi.

5 veiksmas:pridėkite keletą Kalifornijos stiliaus garnyrų

Norėdami užbaigti savo Kalifornijos stiliaus patiekalus, būtinai pridėkite keletą Kalifornijos stiliaus garnyrų. Tai gali būti bet kas – nuo ​​pjaustytų avokadų iki smulkintos kalendros iki citrinos sulčių išspaudimo. Šie garnyrai padės jūsų patiekalams suteikti skonio, spalvos ir tekstūros.

Čia yra keletas konkrečių Kalifornijos stiliaus patiekalų, kuriuos galite paragauti:

* Avokado skrebučiai:ant skrebučio užtepkite sutrinto avokado, ant viršaus uždėkite pjaustytų pomidorų, agurkų ir daigų. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir pagardinkite druska bei pipirais.

* Cobb salotos:šiose klasikinėse salotose yra ant grotelių kepta vištiena, šoninė, avokadas, pomidorai, agurkai ir kietai virti kiaušiniai. Jis supilamas į kreminį padažą ir patiekiamas su pelėsinio sūrio padažu.

* Žuvies taco:užpildykite tortilijas ant grotelių kepta žuvimi, kopūstais, salsa ir gvakamole. Apšlakstykite karštu padažu ir patiekite su laimo griežinėliais.

* Ant grotelių kepti artišokai:artišokai yra populiari Kalifornijos daržovė. Juos galima kepti visas arba supjaustyti ketvirčiais. Patiekite su panirimo padažu, pavyzdžiui, aioli ar humusu.

* Braškių pyragas:šis desertas gaminamas iš šviežių braškių, plaktos grietinėlės ir dribsnių biskvito. Tai puikus būdas užbaigti vasaros valgį.