Kiek kartų galima užšaldyti vištieną?

Mėsą užšaldyti ir atitirpinti rekomenduojama tik vieną kartą, kad kuo mažiau daugintųsi bakterijos ir būtų išlaikyta geriausia produkto kokybė. Tačiau kai kurie ištekliai, pavyzdžiui, USDA, gali reikalauti, kad būtų gerai užšaldyti anksčiau užšaldytus produktus. Pakartotinis užšaldymas ir atšildymas gali neigiamai paveikti tekstūrą ir sultingumą.