Kokioje temperatūroje vištiena turi būti kepama?

165 laipsniai Farenheito (74 laipsniai Celsijaus)

Pagal USDA, visi vištienos gabaliukai turi būti iškepti iki minimalios 165 °F (74 °C) vidinės temperatūros, siekiant užtikrinti, kad visos kenksmingos bakterijos būtų nužudytos. Tai galima patikrinti naudojant mėsos termometrą, kurį reikia įkišti į storiausią vištienos vietą, neliečiant jokių kaulų.