Kodėl kepdama vištiena prilimpa prie olandiškos orkaitės?

Kepdama vištiena prilimpa prie olandiškos orkaitės dėl kelių priežasčių:

- Nepakankamas aliejaus arba riebalų kiekis: Jei olandiškoje orkaitėje nėra pakankamai riebalų, vištiena prilips prie paviršiaus ir sudegs. Kad nepriliptų, puodo dugną padenkite plonu aliejaus arba riebalų sluoksniu.

- Didelis karštis: Kepant vištieną ant per stiprios ugnies ji per greitai paruduos ir prilips. Vietoj to, įkaitinkite olandišką orkaitę ant vidutinės ugnies, kad vištiena lėtai ir tolygiai paruduotų.

- Nemaišoma arba neapverčiama: Jei vištiena reguliariai nemaišoma ar neapverčiama, ji gali prilipti prie puodo. Dažnai maišykite arba apverskite vištieną, kad iškeptumėte tolygiai ir nepriliptų.

– Perpildymas: Perpildžius olandišką orkaitę per daug vištienos, gabalėliai gali sulipti ir prilipti prie puodo. Jei reikia, vištieną kepkite porcijomis, kad išvengtumėte perpildymo.

- Nešvari arba pritvinkusi olandiška orkaitė: Jei olandiška orkaitė nėra tinkamai pagardinta, maistas gali prilipti. Prieš naudodami olandišką orkaitę pirmą kartą, būtinai pagardinkite ją prieskoniais.

- Vištiena su oda: Vištienos oda taip pat gali prilipti prie olandiškos orkaitės, ypač jei ji netinkamai apskrudusi. Kad to išvengtumėte, prieš kepdami nusausinkite vištienos odą ir pasirūpinkite, kad ji būtų apskrudinta, kol ji taps traški ir auksinės rudos spalvos.

Vadovaudamiesi šiais patarimais galite neleisti vištienai prilipti prie jūsų olandiškos orkaitės ir kiekvieną kartą pasiekti tobulai apskrudusius ir skanius rezultatus.