Kiek laiko kepate vištienos blauzdeles orkaitėje ir kokioje temperatūroje?

Parengimas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 400°F (200°C).

2. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.

Ingredientai:

- 1 svaras (apie 500 gramų) vištienos kulšelių

- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus

- 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių

- 1 arbatinis šaukštelis paprikos

- 1 arbatinis šaukštelis džiovintų raudonėlių

- 1/2 šaukštelio druskos

- 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų

Instrukcijos:

1. Dideliame dubenyje sumaišykite vištieną su alyvuogių aliejumi ir prieskoniais (česnako milteliais, paprika, raudonėliais, druska ir pipirais). Gerai išmaišykite, kol blauzdelės pasidengs tolygiai.

2. Vištienos blauzdeles dėkite ant paruoštos kepimo skardos, tolygiai išskirdami, kad nesiliestų.

3. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes, įpusėjus kepimo laikui apversdami blauzdeles.

4. Padidinkite orkaitės temperatūrą iki 450°F (230°C). Kepkite dar 5–10 minučių, kol odelė taps traški, o vištienos vidaus temperatūra pasieks 165°F (74°C), matuojant mėsos termometru.

5. Išimkite iš orkaitės ir palikite kelias minutes pailsėti prieš patiekiant.

Patarimai:

- Kad kepimas būtų tolygus, įsitikinkite, kad vištienos kulšelės yra vienodo dydžio.

- Jei pageidaujate, vištieną galite pagardinti įvairių prieskonių ir žolelių mišiniu. Kai kurie populiarūs variantai yra kmynai, čili milteliai, čiobreliai ir rozmarinas.

- Norėdami suteikti šiek tiek papildomo skonio, ištraukę vištieną iš orkaitės, kepimo skardą galite apšlakstyti baltojo vyno arba vištienos sultiniu. Prieš patiekdami apšlakstykite keptuvės sultis ant blauzdelių.

- Vištienos kulšelės yra puikus pasirinkimas greitai ir lengvai pavalgyti savaitės vakarą. Patiekite juos su mėgstamais priedais, pavyzdžiui, bulvių koše, skrudintomis daržovėmis ar paprastomis salotomis.

Mėgaukitės skaniomis ir traškiomis skrudintomis vištienos kulšelėmis!