Ar saugu vynioti vištieną į foliją šaldiklyje?

Vištienos įvyniojimas į aliuminio foliją ir užšaldymas paprastai laikomas saugia praktika. Aliuminio folija padeda apsaugoti vištieną nuo nudegimo šaldiklyje ir išsaugo jos kokybę bei skonį. Štai keletas patarimų, kaip saugiai suvynioti vištieną į foliją, skirtą užšaldyti:

1. Gerai išdžiovinkite vištieną. Bet koks drėgmės perteklius ant vištienos gali paskatinti bakterijų augimą arba ledo kristalų susidarymą šaldant. Prieš vyniodami į foliją, vištieną nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.

2. Naudokite tvirtą aliuminio foliją. Plonesnė folija gali lengvai plyšti, o vištiena gali patekti į orą, o tai gali nudeginti šaldiklį. Rinkitės tvirtą aliuminio foliją, kad užšaldant ir atšildant ji išliktų nepažeista.

3. Tvirtai apvyniokite vištieną. Kad į vidų nepatektų oro ir nesudegintumėte šaldiklio, viščiuką sandariai apvyniokite folija. Tvirtai prispauskite foliją prie vištienos, kad nebūtų tarpų ar laisvų galų.

4. Dvigubai apvyniokite vištieną. Norėdami užtikrinti papildomą apsaugą, galite du kartus suvynioti vištieną į foliją. Tai padės sukurti sandaresnį sandariklį ir dar labiau sumažins šaldiklio nudegimo riziką.

5. Pažymėkite folijos pakuotę. Aiškiai pažymėkite pakuotę, nurodydami turinį, datą ir bet kokią kitą svarbią informaciją, kad galėtumėte stebėti šaldytą vištieną.

Kai būsite pasiruošę atšildyti vištieną, galite leisti jai lėtai atitirpti šaldytuve arba panardinti sandarią folijos pakuotę į šaltą vandenį. Venkite vištienos atšildyti kambario temperatūroje, nes tai gali sukelti bakterijų dauginimąsi.

Verta paminėti, kad nors vištieną vynioti į foliją paprastai saugu šaldyti, kai kurie ekspertai rekomenduoja naudoti šaldiklyje saugią plastikinę plėvelę, nes ji gali labiau atitikti vištienos formą, todėl pakuotės viduje lieka mažiau oro. Tačiau aliuminio folija vis dar tebėra plačiai naudojamas ir efektyvus būdas vynioti vištieną šaldyti.