Koks yra Dr. Ozo dietos receptas, pagamintas iš vištienos?

Ingredientai:

- 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus

- 1 česnako skiltelė, susmulkinta

- 1 mažas svogūnas, smulkiai pjaustytas

- ½ raudonosios paprikos, smulkiai pjaustytos

- 1 kiaušinis

- ½ puodelio migdolų miltų

- ⅓ tarkuoto parmezano sūrio

- ½ arbatinio šaukštelio džiovinto raudonėlio

- 1 valgomasis šaukštas Vusterio padažo

- Druska ir pipirai pagal skonį

- 1½ šaukšto marinara padažo ir papildomai patiekimui

- 1 valgomasis šaukštas baziliko, smulkiai supjaustyto

Instrukcijos:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 375°F (190°C).

2. Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite česnaką ir svogūnus ir kepkite, kol svogūnas suminkštės, apie 5 minutes. Suberkite papriką ir kepkite dar 3 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Leiskite mišiniui visiškai atvėsti.

3. Virtuviniu kombainu sumaišykite maltą vištieną, česnaką, svogūną, kiaušinį, migdolų miltus, parmezano sūrį ir Vusterio padažą. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Pulsuokite, kol viskas susimaišys. Nepermaišykite; kitaip mėsos kukuliai taps kieti.

4. Iš mišinio iškočiokite maždaug 28 (1½ colio – 3,75 cm) apvalius kotletus ir padėkite ant kepimo skardos, padengtos lengvais riebalais išteptas pergamentiniu popieriumi. Atidėkite į šalį.

5. Perkelkite kotletus į 8x8 colių keptuvę. Ant viršaus užtepkite pomidorų padažo ir pabarstykite smulkintu baziliku.

6. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 30-35 minutes arba kol kotletai iškeps.

Patiekite papildomą marinaros padažą (pašildytą) atskirai arba užpilkite ant kotletų.