Kur galima rasti Kijevo vištienos receptų?

Internete ir kulinarinėse knygose yra daug vištienos Kijevo receptų. Čia yra pagrindinis receptas:

Vištiena Kijeve

Ingredientai

- 4 vištienos krūtinėlės be kaulų, be odos

- 4 šaukštai sviesto, suminkštinto

- 2 šaukštai maltų petražolių

- 2 skiltelės česnako, susmulkintos

- 1/2 puodelio tarkuoto parmezano sūrio

- 1/2 puodelio universalių miltų

- 2 kiaušiniai, sumušti

- 2 puodeliai panko džiūvėsėlių

- Druska ir pipirai pagal skonį

Instrukcijos

1.) Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F (190 laipsnių C)

2.) Dideliame dubenyje sumaišykite sviestą, petražoles, česnaką ir parmezano sūrį. Sutrinkite šakute, kol gerai susimaišys.

3.) Vištienos krūtinėlę padėkite tarp dviejų plastikinės plėvelės lakštų. Vištieną sutrinkite mėsos plaktuku, kol ji pasidarys maždaug 1/2 colio storio.

4.) Į vištienos krūtinėlės centrą įdėkite kupiną šaukštą sviesto mišinio.

5.) Vištienos krūtinėlę perlenkite per pusę, uždenkite sviesto mišiniu. Suspauskite kraštus, kad užsandarintumėte.

6.) Pakartokite 3–5 veiksmus su likusiomis vištienos krūtinėlėmis.

7.) Vištienos krūtinėles suberkite į miltus, tada kiaušinius ir galiausiai panko džiūvėsėlius.

8.) Vištienos krūtinėles dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.

9.) Kepkite 20-25 minutes arba tol, kol vištienos krūtinėlės iškeps, o džiūvėsėliai taps auksinės spalvos.

10.) Patiekite iš karto.