Kiek laiko turėtų kepti visa vištiena?

Viso vištienos kepimo laikas priklauso nuo jos svorio ir kepimo būdo. Štai bendros visos vištienos kepimo gairės:

Skrudinimas orkaitėje :

* 3–4 svarai (1,4–1,8 kilogramo):1 valanda ir 15 minučių iki 1 valandos ir 30 minučių

* 4–6 svarai (1,8–2,7 kilogramo):1 valanda ir 30 minučių iki 1 valandos ir 45 minučių

* 6–8 svarai (2,7–3,6 kilogramo):nuo 1 valandos ir 45 minučių iki 2 valandų

Kepimas ant grotelių :

* 3–4 svarai (1,4–1,8 kilogramo):30–40 minučių

* 4–6 svarai (1,8–2,7 kilogramo):40–50 minučių

* 6–8 svarai (2,7–3,6 kilogramo):50–60 minučių

Kepimas :

* 3–4 svarai (1,4–1,8 kilogramo):nuo 45 minučių iki 1 valandos

* 4–6 svarai (1,8–2,7 kilogramo):nuo 1 valandos iki 1 valandos ir 15 minučių

* 6–8 svarai (2,7–3,6 kilogramo):1 valanda ir 15 minučių iki 1 valandos ir 30 minučių

Šie kepimo laikai yra apytiksliai ir gali skirtis priklausomai nuo konkretaus kepimo būdo ir vištienos vidinės temperatūros. Svarbu naudoti mėsos termometrą, kad prieš valgant vištiena būtų iškepta iki saugios 165 °F (74 °C) vidaus temperatūros.