Ar saugu valgyti vištieną, jei ji paliekama 3 valandas?

Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamento (USDA) teigimu, virtą vištieną galima palikti kambario temperatūroje iki 2 valandų. Praėjus šiam laikui, jis turi būti atšaldytas, kad būtų išvengta bakterijų dauginimosi. Vištieną, kuri buvo virta ir palikta lauke ilgiau nei 2 valandas, USDA rekomenduoja ją išmesti, kad būtų išvengta apsinuodijimo maistu rizikos.

Svarbu užtikrinti, kad virta vištiena greitai būtų atvėsinta iki kambario temperatūros, kad neaugtų bakterijos. Tai galima padaryti taip:

- Vištieną padalinti į mažesnes dalis.

- Vištienos įdėjimas į negilų indą.

- Vištienos atšaldymas neuždengtas.

Tinkamai laikyta virta vištiena šaldytuve gali būti laikoma iki 3–4 dienų, o šaldiklyje – iki 3–4 mėnesių.