Kaip pataisote citrininių pipirų vištieną?

* 1 svaras vištienos krūtinėlių arba šlaunelių be kaulų

* 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus

* 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių

* 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių

* 1 arbatinis šaukštelis svogūnų miltelių

* 1/2 arbatinio šaukštelio druskos

* 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų

* 1/4 puodelio kapotų šviežių petražolių lapelių

Instrukcijos:

1. Dideliame dubenyje sumaišykite vištieną, alyvuogių aliejų, citrinos sultis, česnako miltelius, svogūnų miltelius, druską ir pipirus. Mesti į kailį.

2. Ant vidutinės ugnies įkaitinkite didelę keptuvę. Sudėkite vištieną ir kepkite, kol apskrus iš visų pusių.

3. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir uždenkite. Troškinkite 15-20 minučių arba tol, kol vištiena iškeps.

4. Pabarstykite petražolėmis ir patiekite.

Patarimai:

* Norėdami įsitikinti, kad vištiena iškepė, į storiausią krūtinėlės vietą įkiškite mėsos termometrą. Vištiena paruošta, kai vidinė temperatūra pasiekia 165 laipsnių pagal Farenheitą.

* Jei neturite mėsos termometro, taip pat galite patikrinti, ar vištiena iškepė, įpjovę. Vištiena iškepa, kai išsilieja sultys.

* Citrinpipirinę vištieną patiekite su mėgstamais šonais, pavyzdžiui, ryžiais, bulvių koše ar skrudintomis daržovėmis.