Kas tikrina vištienos kokybę?

Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamento maisto saugos ir tikrinimo tarnyba (FSIS) yra agentūra, atsakinga už mėsos ir paukštienos tikrinimą. Viščiukų atveju FSIS inspektoriai yra atsakingi už viščiukų apžiūrą prieš ir po skerdimo, siekiant užtikrinti, kad jie yra sveiki ir saugūs vartoti žmonėms. Jie taip pat tikrina perdirbimo patalpas, kad įsitikintų, jog jos atitinka sanitarinius standartus.