Ar yra toks dalykas kaip vištienos kepuraitė?

Kaponas yra kastruotas vištienos patinas. Kaponizavimas – tai gaidžio sėklidžių chirurginio pašalinimo procesas, paprastai, kai jis yra nuo 8 iki 16 savaičių amžiaus. Kaponai vertinami dėl švelnaus minkštimo ir švelnaus skonio, dažnai naudojami prancūzų ir italų virtuvėje.