Kas yra sveikesnis kebabas ar vištiena su traškučiais?

Sveikesnis pasirinkimas tarp kebabo ir vištienos su traškučiais priklauso nuo kelių veiksnių, įskaitant konkrečius ingredientus ir naudojamus paruošimo būdus. Štai bendras palyginimas:

Kebabas:

- Mėsa:kebabus galima gaminti su įvairia mėsa, įskaitant ėrieną, vištieną, jautieną arba vegetariškus patiekalus, tokius kaip paneer (indiškas sūris). Avienos kebabai paprastai būna riebesni, palyginti su vištiena ar paneer.

- Gaminimo būdas:kebabai paprastai kepami ant grotelių arba skrudinami, o tai reiškia, kad sunaudojama mažiau aliejaus, palyginti su kepimu giliai. Kepimas ant grotelių gali sumažinti riebalų kiekį ir išsaugoti maistines medžiagas mėsoje.

- Priedai:kebabai dažnai patiekiami su salotomis, pomidorais, svogūnais ir humuso/tzatziki padažais. Šie priedai gali papildyti maistą vitaminais, mineralais ir sveikaisiais riebalais.

Vištiena ir traškučiai:

- Vištiena:Vištiena gali būti liesas baltymų šaltinis, jei ji be odos ir kepta ant grotelių arba kepta. Tačiau keptoje vištienoje, ypač jei ji aptepta tešla, gali būti daug nesveikų riebalų ir kalorijų.

- Traškučiai (gruzdintos bulvytės):traškučiai yra gruzdinti ir paprastai turi daug riebalų ir angliavandenių. Jie paprastai būna žemos maistinės vertės, nes kepant prarandamos maistinės medžiagos.

Atsižvelgiant į šiuos veiksnius, kebabas, pagamintas iš liesos mėsos, keptas ant grotelių arba skrudintas ir patiekiamas su pilno grūdo pita duona ir šviežiomis daržovėmis, paprastai yra sveikesnis pasirinkimas, palyginti su vištiena ir traškučiais. Rinkitės vištieną be odos, keptą ant grotelių, jei pasirinksite pastarąją, ir apribokite traškučių porcijos dydį, kad sumažintumėte bendrą riebalų ir kalorijų kiekį.