Kaip gaminate vištienos karį?

Ingredientai:

- 1 svaras be kaulų, be odos vištienos krūtinėlės arba šlaunelės, supjaustytos 1 colio gabalėliais

- 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus

- 1 vidutinis svogūnas, supjaustytas

- 2 skiltelės česnako, susmulkintos

- 2 arbatiniai šaukšteliai maltų kmynų

- 2 arbatiniai šaukšteliai maltos kalendros

- 1 arbatinis šaukštelis ciberžolės miltelių

- 1 arbatinis šaukštelis raudonųjų čili miltelių (pagal skonį reguliuokite dėl aštrumo)

- 1 arbatinis šaukštelis garam masala

- 1/2 puodelio natūralaus jogurto

- 1 puodelis vištienos sultinio

- 1/2 puodelio riebios grietinėlės (nebūtina, jei norite sodresnio padažo)

- Druska pagal skonį

- Susmulkinti kalendros lapeliai papuošimui

Instrukcijos:

1. Dideliame puode arba olandiškoje orkaitėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite augalinį aliejų.

2. Sudėkite vištienos gabalėlius ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol apskrus iš visų pusių.

3. Sudėkite susmulkintą svogūną ir kepkite, kol suminkštės, apie 5 minutes.

4. Įmaišykite česnaką, kmynus, kalendras, ciberžolę ir čili miltelius. Virkite 1 minutę nuolat maišydami, kol pasidarys kvapnus.

5. Įpilkite garam masala, jogurto ir vištienos sultinio. Užvirkite ir virkite 15-20 minučių arba tol, kol vištiena iškeps.

6. Jei naudojate, įmaišykite riebią grietinėlę ir vėl pavirkite dar kelias minutes.

7. Pagal skonį pagardinkite druska.

8. Papuoškite smulkintais kalendros lapeliais ir patiekite su basmati ryžiais, naan arba roti.

Mėgaukitės skaniu vištienos kariu!