Kiek laiko galima palikti nevirtą vištieną, kol ji nesuges?

Remiantis USDA, nevirtą vištieną galite saugiai palikti iki *2 valandų* kambario temperatūroje. Po 2 valandų gali pradėti sparčiai daugintis bakterijos ir vištienos valgyti nebesaugu.

Jei neketinate iškepti vištienos per 2 valandas, laikykite ją šaldytuve arba užšaldykite. Vištiena šaldytuve gali būti laikoma iki 5 dienų, o užšaldyta iki 1 metų.

Atšildydami šaldytą vištieną, galite ją atšildyti šaldytuve per naktį arba dubenyje su šaltu vandeniu apie 30 minučių. Neatitirpinkite vištienos ant stalo kambario temperatūroje.

Kai vištiena atšildoma, svarbu ją iškepti nedelsiant. Jei neplanuojate jo gaminti iš karto, galite laikyti šaldytuve iki 1 dienos arba vėl užšaldyti.

Norėdami saugiai kepti vištieną, įsitikinkite, kad vidinė temperatūra pasiekia 165 laipsnių pagal Farenheitą. Vidinei temperatūrai patikrinti galite naudoti mėsos termometrą.