Kiek laiko kepate 3,9 svaro sveriančią vištieną 450 laipsnių kampu?

Vištienos kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo kelių veiksnių, įskaitant paukščio svorį ir dydį, orkaitės temperatūrą ir asmeninius pageidavimus. Nors šiame recepte nurodytas kepimo laikas, svarbu naudoti mėsos termometrą, kad vištiena būtų iškepusi iki norimo iškepimo ir saugios vidinės temperatūros.

Norėdami iškepti 3,9 svaro vištieną 450 laipsnių pagal Farenheitą, galite vadovautis šiomis bendromis gairėmis:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių pagal Farenheitą.

2. Paruoškite vištieną išskalaukite ją iš vidaus ir išorės, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir pašalinkite riebalų perteklių. Pagardinkite vištieną iš vidaus ir išorės druska, pipirais ir bet kokiomis norimomis žolelėmis bei prieskoniais.

3. Vištieną dėkite į kepimo skardą krūtine aukštyn. Jei norite, aplink vištieną galite pridėti daržovių (pavyzdžiui, svogūnų, morkų, bulvių).

4. Kepimo skardą dėkite į įkaitintą orkaitę ir kepkite vištieną apie 15 minučių. Tada sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 350 laipsnių pagal Farenheitą ir toliau kepkite vištieną dar 60–70 minučių arba tol, kol vidinė vištienos temperatūra pasieks 165 laipsnių pagal Farenheitą.

Labai svarbu naudoti mėsos termometrą, kad būtų galima tiksliai išmatuoti vidinę vištienos temperatūrą, kad ji būtų kruopščiai ir saugiai iškepusi. Kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo konkrečios orkaitės ir vištienos dydžio, todėl vidinės temperatūros tikrinimas yra patikimiausias būdas nustatyti iškepimą.

Norėdami užtikrinti, kad vištiena iškeptų tolygiai, skrudinimo metu keletą kartų galite ją aptepti keptuvės sultimis arba lydytu sviestu. Tai padės išlaikyti vištieną drėgną ir kvapnią.