Kiek laiko kepate 7,7 svaro visą vištieną?

Norėdami iškepti 7,7 svaro visą vištieną, turėsite ją kepti orkaitėje 350 °F temperatūroje maždaug 2 valandas ir 15 minučių arba tol, kol vidinė vištienos temperatūra pasieks 165 °F. Vidinei temperatūrai patikrinti naudokite mėsos termometrą.

Čia yra išsamus 7,7 svarų visos vištienos kepimo vadovas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350°F (175°C).

2. Paruoškite vištieną iš vidaus ir išorės nuplaukite šaltu vandeniu. Išdžiovinkite popieriniais rankšluosčiais.

3. Vištieną pagardinkite druska, pipirais ir kitomis norimomis žolelėmis ar prieskoniais. Taip pat galite pridėti šiek tiek sviesto arba alyvuogių aliejaus, kad oda būtų malonesnė.

4. Vištieną dėkite į kepimo skardą krūtine aukštyn. Į keptuvę įpilkite pjaustytų daržovių, pavyzdžiui, svogūnų, morkų ir salierų, kad gautumėte papildomo skonio.

5. Kepkite vištieną įkaitintoje orkaitėje maždaug 2 valandas ir 15 minučių arba tol, kol vištienos vidinė temperatūra pasieks 165°F. Kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo vištienos dydžio ir formos.

6. Norėdami patikrinti, ar vištiena iškepusi, į storiausią šlaunies vietą įkiškite mėsos termometrą (neliesdami kaulo). Vidinė temperatūra turėtų būti 165 ° F.

7. Kai vištiena iškeps, išimkite ją iš orkaitės ir leiskite pailsėti 10-15 minučių prieš droždami ir patiekdami.

Štai keletas papildomų patarimų, kaip kepti visą vištieną:

- Jei norite, kad odelė būtų traški, prieš gamindami leiskite vištienai uždengtą pailsėti šaldytuve 30 minučių – 1 val.

- Į prieskonių mišinį taip pat galite įberti šiek tiek kepimo miltelių, kad oda taptų traški.

- Patikrinkite vištienos vidinę temperatūrą keliose vietose, kad įsitikintumėte, jog ji iškepė tolygiai.

- Jei vištiena pradeda ruduoti per greitai, galite uždengti aliuminio folija, kad nepridegtų.