Ar galima užšaldyti nevirtą marinuotą vištieną?

Taip, galite užšaldyti nevirtą marinuotą vištieną, tačiau reikia atsiminti keletą dalykų:

Naudokite hermetišką talpyklą: Skaniame skystyje marinuota vištiena gali nudegti šaldiklyje, todėl labai svarbu ją laikyti hermetiškame inde. Tai padės išvengti marinato išgaravimo ir vištienos išdžiūvimo.

Nemarinuokite vištienos per ilgai: Nors vištienos marinavimas yra būtinas norint sustiprinti jos skonį, per ilgai marinuojant mėsa gali tapti kieta. Nevirtai vištieną rekomenduojama marinuoti ne ilgiau kaip 24 valandas, dažniausiai pakanka 8-12 valandų.

Tinkamai atšildykite vištieną: Kai būsite pasiruošę kepti vištieną, atšildykite ją šaldytuve per naktį arba po šaltu tekančiu vandeniu kelias valandas. Niekada neatšildykite vištienos kambario temperatūroje, nes tai gali paskatinti kenksmingų bakterijų augimą.

Vištieną gerai iškepkite: Atšildytą vištieną gerai iškepkite iki 165 laipsnių Farenheito (74 laipsnių Celsijaus) vidinės temperatūros, kad užtikrintumėte jos saugumą.

Vadovaudamiesi šiais patarimais, galite saugiai užšaldyti ir virti nevirtą marinuotą vištieną, nepakenkdami jos skoniui ar kokybei.