Iš kur atsiranda BBQ vištiena?

Ant grotelių keptos vištienos kilmė yra šiek tiek neaiški. Tačiau manoma, kad mėsos kepimas ant ugnies atsirado prieš tūkstančius metų, net ir su ankstyviausiomis žmonių formomis. Laikui bėgant skirtingos kultūros sukūrė savo unikalius BBQ vištienos būdus ir receptus, kurių prieskoniai, padažai ir gaminimo būdai skirtinguose regionuose ir tradicijose labai skiriasi.